ハーブは梅雨が苦手です。
日当りが良く、風通しのよい環境を好むハーブが多いので、
日本の梅雨時は、病気や害虫が発生しやすく、株が弱り枯れる事もあるのです。
昨日は、曇りのち晴れの天気でした。
夕方思い立って、本格的な梅雨！になる前に
いっそのこと、いろんなハーブを採ってしまおう！と
たくさんのハーブとレタス等を
採りました。
たくさん採ったハーブは、野菜スープとサラダに使いました。
スープは、先日作っておいたカレーパウダーで味付けしました。
昨日の野菜スープは
ハーブたっぷりで、家族にも好評でした。
カレーパウダー、これ、けっこう簡単にできるんですよ。
今度ご紹介しますね。
これは、イタリアンパセリの花です。
ちょっと大きく育てすぎましたね。（笑）
イタリアンパセリはこちら
↑この写真はだいぶ前に撮ったもので
昨日はこの何倍もの量を採りいただきました。
今日もまた畑から摘んで来て、
フェンネルかローズマリーを
夕食の肉料理に使おうと思っています。
フェンネルもローズマリーも
お肉やお魚料理に良くあいますよ。
あっ、それから、
「ハーブを育てて売るの？」と質問した友達が何人かいますので、
念のため申し上げておきますが、
小さな畑なので、
乾燥させハーブティーにして売るほどの量はありません。（笑）
それではまた。
