ハーブと庭と健康と

このブログは、ハーブの特徴やレシピ、庭のこと、健康のことなどを書いています。皆様のお役に立てれば幸いです。

増えすぎた庭のハーブをドライハーブにする方法

ドライハーブにする乾燥方法

こんばんは。

ハーブを育ててはみたけれど、使いきれないし、どうしたらいいの?と思われている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ミントなどは、おそらく皆さんのお家でもたくさん増えすぎて、どうしたらいいのだろう?という状態ではないでしょうか?

生で使う方法も色々ありますが、

今日は、長期的保存方法、ドライハーブにする乾燥方法をご紹介します。

 

刈り取る時期はいつ?

  • 花が咲く前が良い。

  • 2.3日晴れが続いた日の午前中がベスト。

花が咲く前の時期が、一番ハーブの有効成分が多くなっていると言われています。

晴れが続いた日の午前中。いまの時期、晴れ続きは難しかったりもしますが、なるべく晴れた日の午前中。ハーブの力がぎゅっと詰まっている時間に刈り取りましょう。

ドライハーブにする乾燥方法

 

乾燥方法

  • 
よく洗い、水気を切り、束にして直射日光の当たらない、窓際など風通しの良い所で乾燥させる。
  • 花などはザルの上に並べて乾燥させる。

天日干しをすると早く乾燥できますが、風味がその分飛んでしまいます。


 

干す期間

  • 3日〜1週間くらい。パリッと乾燥したらOK

  • カットして、消毒済みの密閉容器にシリカゲルなどの乾燥剤を入れ、名前と日付を書き直射日光の当たらない冷暗所に保存する。
  • 保存期間は1年位、風味が変わったりしたら使用をやめる。


なるべく短期間で、パリッと乾燥させるのがコツです。

水分が残っていると、カビなどの原因になりますので、しっかり乾かせてください。

 

使用方法

  • ハーブティー
  • 料理
  • ポプリ
  • サシェ
  • お風呂
  • 美容
  • その他ハウスキーピング

など。工夫次第で使い道はたくさんあります。

 

以前、バジルの記事でも書きましたが、

バジルは電子レンジで乾燥させる方がおすすめです。

こちらの記事をよろしければ、ご覧ください。

www.herb1.xyz

 

 

お庭にハーブがたくさんある方は、ぜひ試してみてくださいね。

 

 

昨晩から風が強く、変なお天気が続いています。

急激に暑くなっていますので(昨日も今日もおそらくこちらは30度越え)

まだ体が慣れておらず、熱中症になりやすい時期です。

水分補給を忘れずに、気をつけてお過ごしくださいませ。

 

睡眠不足は、良くないですが・・私もW杯見ています。

日本戦のあるときだけは、夜更かしOKにしています。(多分気になって眠れません)

 

眠れるときにしっかり眠りましょう。

特に30代以上の人は、体の回復に雪だるま式に時間がかかりますからね。笑

 

だけど、明日の夜、W杯応援します!!

 

私は、多分、今日はかなり早めに就寝します。

低気圧の影響か、(W杯の影響ではないと思います)実は今、ものすごく眠いんです。

皆様のブログは、明日きちんと読ませていただきますね。

 

それでは、また!

 

 

お問い合わせプライバシーポリシー