こんにちは。
秋分の日ですね。
いよいよ秋です。
今日は、甥っ子の幼稚園の運動会でした。
私は行けなかったのでちょっと残念。
今日のお昼ご飯は
おいしい卵をたくさん、いただいていたので
何にしよう・・・オムレツは作ったし・・・
ニラがある。→ニラ玉。
で、
これだとちょっと寂しい。
あとは何にしよう・・・。
じゃがいもと庭から穫って来たバジルの炒め物。
それと、今朝の残りの大根のお味噌汁。
と簡単に。
じゃがいもとバジルは良く合います。
もう一品欲しい時におすすめです。簡単です。
写真を撮るほどでもないので
撮っていません；；
薄切りにしたじゃがいもをオリーブオイルで炒め
（今日は、、フライパンには、ニラたまのニラの香りを残したまま、なので、
普段は、ニンニク入れても良いと思います）
じゃがいもに火がほとんど通った所で塩こしょう。
今日は少しお水を入れて蒸し焼きにしました。
そしてバジルをいれ少し炒めます。（今日は小さめにカットした物を入れました）
バジルの色が変わった所で出来上がり。
お好みでお醤油などで味の調整を。
簡単で、評判よし！です。
バジルはドライでも良いです。
あと、じゃがいもはローズマリーとも良く合いますよ。
ここの所、お肉料理が多かった気がするので
野菜を食べたかったんです。（笑）
今夜は野菜スープも作ろうかな？（笑）
みなさんもぜひ、お試し下さい♪
良い週末をお過ごし下さい。
